Рецепт с фото - варенье из абрикосов 5х5

Дата: 02-01-2012Просмотров: 3254Голосов: 8Рейтинг: 4.8

Самое лучшее абрикосовое варенье – красивое, солнечное, ароматное, с половинками фруктов – получается по фирменному рецепту, которым мы сейчас поделимся с Вами!
Тайна неповторимого летнего вкуса – в формуле варенья, которая выглядит просто: «5х5».
Нюанс в том, что нужно взять по 5 равных емкостей абрикос и сахара – все равно, стаканов или тазиков, - и каждую порцию варить… пять минут! А теперь давайте по порядку:)

Ингредиенты для варенья из абрикос «5х5»:
- спелые, но при этом крепкие, целенькие абрикосы;
- сахар;
- чуть-чуть воды.

Приготовление варенья из абрикос:
Мытые абрикоски разделим на половинки (можно не полностью) и достанем косточки.

Разделив фрукты на 5 равных частей, берем парочку подходящих по размеру емкостей. Одну из них наполняем абрикосками, вторую – сахаром.

Первую партию сахара высыпаем в миску (лучше всего в широкую эмалированную посуду), доливаем немножко воды и нагреваем на маленьком огоньке.

Как только сахаринки растают и получится сироп, высыпаем в него первую партию абрикос.

Засекаем время и провариваем на небольшом огне 5 минут.

Затем снова всыпаем сахар - вторую порцию.

Чуть помешивая, ждем, когда сахар растает.

Высыпаем вторую порцию абрикосов и опять варим в течение 5 минут. Если нужно, слегка помешиваем.

Точно так же поступаем с третьей, а затем с четвертой порциями сахара и абрикос.

А вот пятая, последняя порция абрикос варится уже не 5, а 15 минут. При этом надо, помешивая, снимать пенку. Постарайтесь угадать тот момент, когда абрикоски станут уже не сырыми, но и не переварятся. Тогда варенье будет и вкусным, и красивым, похожим на янтарный сироп с абрикосовыми половинками.

Автор рецепта и фотографий: Юльетта
Источник статьи: www.new-recipes.ru

Рейтинг статьи:

Похожие рецепты с фото:

варенье из абрикосов 5х5

Смотреть рецепт »